Macis-Blüte ganz

Bei Macis handelt es sich um den Samenmantel, der die Muskatnuss selbst umhüllt.

Aroma: ähnlich der Muskatnuss, jedoch mit feinerem Geschmack.

Verwendung: wie Muskatnuss (Kartoffelpüree, Rahmspinat, Blumenkohl, kräftige Gemüsesuppen, helle Soßen, Eier-, Fisch- und Fleischgerichte, Käsefondue), und aufgrund des gegenüber der Muskatnuss feineren Geschmacks auch für Süßspeisen und Weihnachtsgebäck gern eingesetzt.

Sparsam und erst zu Ende der Garzeit würzen !

Herkunft: Papua