Macis-Blüte ganz
Nicht alltäglich !
19.09.17: zur Zeit leider nicht lieferbar. Wir informieren Sie hier, sobald wieder verfügbar.
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Bei Macis handelt es sich um den Samenmantel, der die Muskatnuss selbst umhüllt.
Aroma: ähnlich der Muskatnuss, jedoch mit feinerem Geschmack.
Verwendung: wie Muskatnuss (Kartoffelpüree, Rahmspinat, Blumenkohl, kräftige Gemüsesuppen, helle Soßen, Eier-, Fisch- und Fleischgerichte, Käsefondue), und aufgrund des gegenüber der Muskatnuss feineren Geschmacks auch für Süßspeisen und Weihnachtsgebäck gern eingesetzt.
Sparsam und erst zu Ende der Garzeit würzen !
Herkunft: Papua